Connect with us

НОВОСТИ АПК

Помидоры: история, происхождение, факты … или вымысел?

pomidory istorija proishozhdenie fakty ili vymysel - Помидоры: история, происхождение, факты ... или вымысел?

Импортер помидоров Джон Никс решил оспорить закон после пересмотра закона о тарифах. Его дело заключалось в том, что помидоры были фруктами, а не овощами, и поэтому не должны подпадать под действие закона о тарифах. Возражения Никса привели дело в Верховный суд в 1893 году. Хотя у Никса были веские доводы, Верховный суд отклонил ботанические факты и продолжил определять помидоры как овощ.

Семейство растений

Помидоры принадлежат к роду Lycopersicon, а картофель – к роду Solanum; Оба они принадлежат к одному «цветочному семейству» пасленовых. Сходство листьев и цветов оправдывает эту таксономическую группу.

Соединенное Королевство – Введение томата

Когда помидор был впервые завезен в Великобританию, некоторые регионы не хотели есть фрукты, так как они считались ядовитыми. Вызывали беспокойство другие ядовитые растения, принадлежащие к тому же семейству, что и помидоры, такие как белена, мандрагора и смертоносный паслен.

В частности, смертоносный паслен (Atropus belladonna) больше всего напоминал помидор и использовался как галлюциногенное средство, а также в косметических целях в различных частях Европы. По-латыни название «красавка»; буквально означает «красивая женщина». При средневековых дворах женщины наносили на глаза каплю смертоносного экстракта паслена, расширяя зрачки, что в то время было модным заявлением.

Когда смертоносный паслен принимался за его галлюциногенные свойства, потребитель испытывал визуальные эффекты и чувство полета или невесомости. Немецкий фольклор предполагает, что он также использовался в колдовстве для вызова оборотней – практика, известная как ликантропия. Популярное название томатов в Германии – «Волчий персик», что было еще одной причиной, по которой европейцы избегали этого растения.

Северная Америка – знакомство с помидорами

Помидоры были перевезены колонистами из Великобритании в Северную Америку. Наиболее ценились растения для удаления гнойничков (гнойничков, волдырей – гнойной, воспаленной кожи). Изобретатель арахисового масла Джордж Вашингтон Карвер призвал своих бедных соседей из Алабамы есть помидоры из-за их нездоровой диеты. Однако убедить их в том, что растения съедобны, ему не удалось.

ЧИТАТЬ  Туристическая информация Апингтона

Первые попытки торговцев продать помидоры не увенчались успехом. Говорят, что этот фрукт был привезен в либеральную деревню Салем в 1802 году художником, которому также было трудно убедить людей попробовать этот фрукт. Сообщалось, что помидоры использовались в кухне Нового Орлеана до 1812 года, но в некоторых районах сомнения относительно фруктов сохранялись.

Считалось, что сомнения относительно съедобности растения развеялись, когда полковник Роберт Гиббон ​​Джонсон объявил, что в полдень 26 сентября 1820 года он съест бушель помидоров перед бостонским судом. Тысячи зрителей пришли посмотреть на мужчину. покончить жизнь самоубийством (по крайней мере, так они думали), съев ядовитые фрукты. Говорят, что зрители были шокированы, узнав, что полковник выживет, съев много помидоров. Эта история из старого фермерского журнала и может быть не очень достоверной, но довольно забавной.

Популярность помидоров растет

Во всем западном мире популярность помидоров стала расти. В 1800-х годах несколько кулинарных книг содержали рецепты, в которых требовались или требовались помидоры. Помидоры продавались пачками на Бостонском рынке Куинси в 1835 году. В каталоге семян Томаса Бриджмана перечислены 4 сорта томатов: черри, груша, большой желтый и большой кабачок.

Бруист, торговец семенами, прокомментировал помидоры в 1858 году: «Оглядываясь назад на последние восемнадцать лет, нет ни одного каталога овощей, который приобрел бы такую ​​популярность за такой короткий период времени, как мы сейчас думаем. В 1828-29 гг. почти ненавидел; за десять лет почти все вариации пилюль и панацеей представляли собой томатный экстракт. Сегодня он занимает территорию размером с капусту и возделывается по всей стране. “- http://www.heirloomseeds.com

В этом году в каталоге Bruits было восемь культивируемых сортов. Несколько лет спустя, в 1863 году, в популярный каталог семян были внесены 23 сорта. Одним из перечисленных сортов был Trophy, первый современный красный сорт с гладкой кожицей, который продавался по цене 5 долларов за упаковку из 20 семян.

ЧИТАТЬ  Репродуктивные проблемы - могут ли ГМО быть скрытой проблемой?

Крупномасштабное разведение желаемых признаков стало обычным явлением в 1870-х годах как в Соединенных Штатах, так и в Великобритании. Фактически, к 1880-м годам было названо несколько сотен сортов, и было ясно, что помидор вырос на западной культуре. Согласно исследованию, проведенному в Мичиганском сельскохозяйственном колледже в конце 1880-х годов, 171 из названных сортов представлял только 61 действительно уникальный сорт, многие из которых мало отличались друг от друга.

Сорта изюма

В то время как Центральная Америка считается центром одомашнивания, по всей Европе, а затем и в Северной Америке, дальнейшее одомашнивание произошло на более интенсивном уровне. Восточная Европа производит большое количество высококачественных сортов. Помидоры – это самоопыляющиеся растения, которые через много поколений становятся генетически гомозиготными. Помидоры редко скрещиваются друг с другом и обычно дают растения с характеристиками, аналогичными характеристикам их родителей.

Благодаря естественному процессу воспроизводства томатов ранние сорта мало изменились и долгое время хранились в семье или сообществе, отсюда и название сувенира. Есть разновидности, созданные более ста лет назад, которые все еще производятся. Большинство потомственных сортов различаются по цвету, размеру и форме. Некоторые разновидности черные, красные с черными плечами, темно-пурпурные, радужные и зеленые. По размеру некоторые из них размером с вишню или более крупные сорта и весят более 2 фунтов.

Сувениры – рассказ

У некоторых предковых разновидностей также есть интересная история; По крайней мере, я так думаю. Поговорим об истории юбилейного названия Mortgage Lifter. Владелец магазина радиаторов Чарли, как и большая часть страны во время Великой депрессии, пережил тяжелые времена. По финансовым причинам большинство людей бросили машины, и бизнес Чарли сильно пострадал. Он решил использовать свои четыре самых больших фруктовых растения томатов для многократного скрещивания друг с другом, чтобы создать растение, которое дает два фунта фруктов.

ЧИТАТЬ  Продовольствие и фермы становятся ключевым движением нашего времени

Хваля, что его растения могут прокормить семью из шести человек, Чарли продал урожай по доллару за растение. За четыре года Чарли заработал достаточно денег, чтобы выплатить ипотечный кредит в размере 4000 долларов за свой дом, в результате чего получило название «Mortgage Lifter».

Сувениры – имена и происхождение

В целом названия наследственных сортов имеют прямое отношение к их истории. Например, семья Baptiste из Ремиса, Фэнс, выращивала сорт First Pick. История Пикардии также восходит к Франции (1890 г.). Бессер происходил из немецкой части Фрайбурга, а любимец Шелленбурга происходил из семьи Шелленбургов недалеко от Мангейма, Германия.

Эльба была выращена в 1889 году у реки Эльба в Германии. В 1800-х годах амиши в Пенсильвании выращивали различные пасты амишей. Брендивайн также выращивали амиши недалеко от Брендивайн-Крик в округе Честер, штат Пенсильвания, в 1885 году. Считается, что возвышенности Вирджинии являются источником разновидности Hillbilly. Старая Вирджиния также выращивалась в Вирджинии в начале 1900-х годов. В 1953 году компания Campbell Soup Co. представила сорт Ace, который до сих пор пользуется популярностью в консервной промышленности. В поместье Эдгара Аллана По найденный там сорт носит девичью фамилию его матери, Хопкинс.

Помните, что эти памятные истории могут быть правдой или ложью, полностью или частично, а также могут быть неточными или преувеличенными.

Continue Reading
Коментировать

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *